בריאות

המדיה החברתית שינתה את תזונתי לנצח


@songofstyle

זה תרחיש נפוץ: אני חוזר הביתה מהמשרד, מנומנם ועיני עיניים מלהסתכל באינטרנט כל היום. השעה שבע בערב, ואני מוכן לאכול קצת אוכל ולכבות את המוח שלי. בנסיעה הביתה תכננתי להדליק כמה נרות, לסדר לעצמי צלחת קרוזיטים ולהתחבר לספרה החדש של קארי בראונשטיין. אבל כמובן שכך אף פעם לא הולכים הדברים האלה. בשעה 20:00 בערב, אני מלטף מקרונים במיקרוגל, ועיניים מודבקות שוב למסך שלי. כשהבהירות של המחשב שלי מגיעה לכל היותר, אני גולשת בזעם באינסטגרם ומשתלבת על סמל קטעי וידאו של יוטיוב. היי, אני לא יכול שלא. זה 2016, וזו הדרך היחידה שאני יודע להירגע.

בשבילי, מדיה חברתית תמיד הייתה תענוג אשם. יש הקוראים לזה בזבוז זמן, עלוקה בטווח הקשב של דורנו. אבל אני נזהר שלא לאפשר לעצמי להישאב מדי. בטח, אני נהנה לעיין בחשבון אינסטגרם יפה או לצלול בקטלוג האחורי של ערוץ היוטיוב של גורו יופי כמו כל אלף שנה. אבל אני שומר על פרסומות מקוונות של אנשים. הכל אוצר ומזויף באותה מידה כמו טלוויזיה בריאליטי. אף אחד בעצם אוכלת קרדיטים לאור נרות.

לפחות זה מה שתמיד חשבתי, עד שליליון גורלי אחד באינטרנט שינה לנצח גם את האופן שאני אוכל וגם את היחס שלי להשפעה של המדיה החברתית על חיי היומיום.

סקרן? כדי לראות כיצד המדיה החברתית שכנעה אותי לשנות את הדיאטה שלי לעד, המשך לקרוא.

@sakaralifenyc

צמחוני? כן. טבעוני? לא

התראת ספוילר: אם היית אומר לי לפני חודשיים שבקרוב הייתי נשבע את קראפט האהוב שלי לאורח חיים טבעוני עתיר פחמימות, דל שומן פשוט בגלל בנדר מדי מדיה חברתית עמוק מדי, הייתי צוחק מכל הלב ומלקק את הכפית שלי. וזה לא רק בגלל ציניות כללית באינטרנט - או, לצורך העניין, אהבת גבינה.

ראה, אני אוכל אוכל בספרי לימוד. למרות שאני צמחונית כבר למעלה מעשור, אני עצלנית במיוחד, ממשיכה לומר "לא תודה" לבשר יותר מתוך הרגל מאשר בריאות או תודעה מוסרית. (תתפלאו כמה זבל ניתן למיקרוגל תוכלו למצוא בלי שום בדל בשר ברשימת המרכיבים.)

צמחוני, בטח. אבל טבעוני? בוודאי שלא. תמיד חשבתי על טבעונים כטורפים, הקיצונים. בבית הספר התיכון שלי הייתה ילדה טבעונית אחת, וכל שנה ביום הולדתה היא הביאה בראוניז ללא חלב שהיה טעים יותר כמו שבבי עץ מאשר טובות שוקולד-י. "אתה לא אחד מאותם טבעונים האם אתה? "הורי החברים היו שואלים מתי הייתי בא לארוחת ערב." בשום אופן, "הייתי מגיב בגאווה.

אבל עכשיו אני, בת 23, מומרת מוחלטת לטבעונות. והכל בזכות השפעת המדיה החברתית. מה לכל הרוחות קרה, אתם שואלים?

קיקי יאנגז

סרטון היוטיוב שהתחיל את הכל

באופן אירוני, היום בו גיליתי באינטרנט פחמימות עשירות, טבעוניות דלות שומן, היה היום בו הודיעה אוסינה אוניל שהיא פורשת מדיה חברתית. בטח שמעת עליה - הדוגמנית המפורסמת של אינסטה שעשתה התזה דיגיטלית גדולה להתפטרות מהקריירה שלה בגלל מידת המדיה החברתית המזויפת והנזיקה. כמובן שזה מזויף ומזיק, חשבתי, ובמקביל עוקב אחריה ביוטיוב.

השילוב בין הסרטונים של Essena הוביל אותי לפינת YouTube שלא תיארתי קודם. תוך כדי סיוע בסרטונים של בלוגים של אורח חיים דומה, גיליתי קהילה של צעירות יפות ופעילות שדמויותיהן הנחמדות וגישותיהן הזעירות המשיכו אותי ללחוץ. מי היו האנשים התוססים והיפים האלה? התשובה: הם היו טבעונים.

כמובן, נתקלתי בבלוגרי אוכל במדיה החברתית בעבר. במיוחד באינסטגרם. הוכח כי אוכלים של אוכלים ארוגים של בראנץ 'מפואר וניקוי מיצים יקרים, משפיעים על תזונת העוקבים בגדול. אולם לעיתים קרובות ההשפעות שליליות. בהעברת הקו מהשראה טובת לב למרתיע, פוסטים מושלמים אלה יכולים לגרום לצופים להרגיש חסרי ביטחון בנוגע לתזונה הפחות-פוטוגנית שלהם וכך לפתח רגשות לא בריאים כלפי אוכל. (סיבה נוספת לקחת את המנה היומית שלי של מדיה חברתית עם גרגר מלח.)

אבל הסרטון שתפס את תשומת ליבי באמת היה שונה. זה לא היה מסוג הפוסטים המופקים ללא תקלות, שמדלקים את חוסר האמון שלי, מהסוג שגרם לאסינה אוניל לוותר על הכל. במקום זאת, זה היה סרטון פשוט מה שאני אוכל בסרטון DayVЂќ מבלוגר הטבעוני קיקי יאנג ג'אנג.

בסרטון ג'אנג מוליך אותנו ביום טיפוסי בחייה של ארוחות טבעוניות. בעוד שצלחות שיבולת שועל העליונה בפירות וקארי צבעוני בהחלט הוצבו למצלמה, מה שהדהים אותי היה איך ניתן היה לראות כל מתכון. קח את ארוחת הצהריים שלה, למשל: אבוקדו וחומוס על כוסית. מדוע מעולם לא חשבתי על זה? שאלתי את עצמי. זה נראה נוח בדיוק כמו קערה של מק וגבינה.

כשהמשכתי להתבונן, מצאתי את עצמי מתבוננת בכמות האוכל בכל ארוחה ואיך הכל נראה טעים. הבנתי שהמנות האלה לא היו רק להצגה. אלה היו הארוחות שלה בפועל, והם נראו מדהימים.

מה עוד הבנות האלה אוכלות? תהיתי

@ dltvo

#FoodPorn, סגנון טבעוני

מיד התחלתי לחפש יותר טבעונים • מה אני אוכל בסרטונים של יום. יוטיוב מציע שפע אינסופי של אלה, גיליתי. יש בהם משהו ממכר באופן מוזר - לראות את האדם הדק וחייך סמיילי אוכל את משקלה האמיתי בסלט פירות, פסטה ותפוחי אדמה. ביליתי את כל הערב בלחיצה מסרטון לסרטון ביראת כבוד. איך נערות אלה הטביעו שקי פחמימות תוך שמירה על בטן שטוחה וההתנהגות המפרגנת? מה זה היה, כישוף?

מה שלמדתי במהרה היה שטבעונות עתירת פחמימות, דלת שומן אינה סוג המגבלות המגבילות שרובנו רגילים אליו. במקום זאת, מדובר באורח חיים מושרש בשפע. אכלו את כל הפירות, הירקות והעמילנים שתרצו; תשכח מהשומנים. בעוד שתזונה דלת פחמימות כל הזעם כבר למעלה מעשור, טבעוני HCLF מכנים BS. עלינו לאכול מזון צמחי שניתן לעיכול בקלות, הם אומרים. בתוך הפחמימות, עם ספירת הקלוריות והמוצרים מהחי השומני.

ממבטם של הבלוגים הטבעוניים האלה, קשה היה להתווכח איתם. מעולם לא ראיתי מישהו מעריך את האוכל שלהם ככל שנראה כמו שהם לקחו את העקיצות הגדולות והשמשות שלהן של בטטות ובנטלופים. רזה, בריא, ו שמח? נתפסתי.

בסוף הלילה עקבתי אחרי כחצי תריסר חשבונות אינסטגרם טבעוניים ונרשמתי ל- Freelee the Banana Girl, אחת הטבעונות הבולטות ביותר של יוטיוב והכותבת של דיאטת הגלם עד 4. יש סיבה שבני אדם אוהבים גלוקוזה! • היא מדרשה במבטא אוסטרלי פיסטי וראש יבול מצויד שקורא 30 בננות ליום.

בטח, היו עדיין חלקים מכל העניין הזה של ה- HCLF שהרגיש לי קצת קיצוני (צורכים 30 בננות ביום למשל). אבל ההיגיון שבבסיס נראה פתאום ברור. אוכלים גבינה העשויה מהחלב שאמורה לגדל פרה לתינוק? לא רק שזה נראה עכשיו כמו מתכון ברור לעלייה במשקל, הוא גם התחיל להרגיש מעוות ביולוגית. שלא לדבר על אי-קיימא, בהתחשב בתעשיית החלב המסחרית. מדוע אי פעם אכלתי גבינה, שוב?

אני יודע מה אתה חושב: צפה ב -36 סרטונים המטיפים ליתרונותיהם של כל דברותשתכנעו. אבל אני חיה את חיי בגבה מתמדת המורמת בספקנות; לא הייתי מוטיבציה להיכנע לזרים הרזים האלה באינטרנט. ובכל זאת עשיתי. הטיעונים שלהם היו קולניים. יותר טוב לכוכב הלכת, יותר טוב לגופי. קיבלתי את החלטתי: מחר אני הולך לטבעוני.

@ bonnyrebecca

הדיאטה החדשה שלי: איך עשיתי את השינוי

שלב 1: קניות במכולת. התלהבתי מהסיכוי להגיע לאכול כמה שרציתי, כל עוד זה מבוסס על צמחיה. אבל כדי לעשות זאת, הייתי חייבת להיות בבית. לא דאגתי מהעלות. תיארתי לעצמי שבאמת יחסוך כסף על כל הפיצה וההנעה שלא הייתי מזמין יותר. למען האמת לא דאגתי ממשהו. זה היה הולך להיות קל.

כשחזרתי מהסוחר של ג'ו היו לי שתי שקיות תפוחי אדמה ענקיות, בושל אספרגוס, כמה קרטונים של פירות יער, בננות, כיכר לחם, ערימת אבוקדו וכמה חטיפי שוקולד טבעוני. אכן פחמימות גבוהות.

בימים הראשונים טבעונותי הייתה הצלחה פרועה. הכרזתי על אורח חיי החדש לעמיתיי, וכל יום לארוחת הבוקר הייתי מכין לעצמי קערת שיבולת שועל קינמון ובננה. לארוחת הצהריים, טוסט חומוס האבוקדו המפורסם של ג'אנג. לארוחת הערב הייתי אופה כמה תפוחי אדמה וכמה אספרגוס, אותם שוטפתי בכוס גבוהה של תה קרח סטיביה וכיכר שוקולד מריר טבעוני.

הכל התנהל לפי התוכנית. כלומר, עד אמצע השבוע, כאשר עמית ציין כי הלחם שאכלתי אינו 100% טבעוני. בדיקת הפרוטות של רשימות החומרים לגבי דברים כמו חלבון מי גבינה וחלבון מעולם לא העלתה על דעתי.

זה אולי לא נשמע כמו עניין גדול, אבל זה היה סימן לכך שהטבעוניות הייתה מסובכת יותר ממה שחשבתי. ואם לא הלכתי עד הסוף, למה בכלל ללכת?

לפתע, הדיאטה נראתה יותר על הגבלה מאשר על שפע. לא יכולתי לקבל לחם חתוך רגיל, ג'לי עם חמאת השקדים שלי, או את חטיפי הגרנולה שהוציאו בחינם במשרד, שאכלתי כחטיף אחר הצהריים.

למען אוכל נוחות כרוני זה היה מפלה משמעותית.

@sakaralifenyc

מחליקה להרגלים ישנים

בסוף השבוע הראשון שלי כטבעוני הרגשתי רעב ומייאש. כדי לעשות דיאטה טבעונית של HCLF בדרך הנכונה, אתה לא יכול לעבוד במשרד, סיכמתי. יש יותר מדי תכנון מעורב, יותר מדי בישול. מה אתה אמור לעשות כששעה 16:00 ואתם רעבים אבל החטיף הטבעוני היחיד שיש הוא שקית גזר המיועדת לכל המשרד? לאכול את כל העסק? לא כולנו YouTubers בני 19 שיכולים לבלות את ימיהם ב- Whole Foods. לחלקנו משרות אמיתיות.

אני יודע שזה נשמע מריר, אבל ניסיתי ונכשלתי, וזה אף פעם לא מרגיש טוב. כך שבשבועיים הבאים חזרתי לכמה מהתבניות הישנות שלי. ארוחת הבוקר והצהריים יהיו (בעיקר) טבעוניות, אבל בא אחר הצהריים המאוחרים, הייתי צוללת במגירת הגבינה המשרדית או אספקת השוקולד.

אמרתי לעובדי שוויתרתי, והם תמכו בי. • הוויגניזם הוא פשוט קיצוני מדי, אמרו, ובצער, הסכמתי.

אני פשוט אביא דברים טבעוניים מתי שזה יהיה נוח, אמרתי להם, ושונא את עצמי.

@sakaralifenyc

טבעוני, נולד מחדש

בשלב זה, זה היה תחילת ינואר, תקופה בה כולם במדינה מתחילים להפוך עלים חדשים. תוך כדי דיון החלטות השנה לא יכולתי שלא לחשוב כמה הייתי מאוכזב מהניסיון הכושל שלי לטבעונות.

ואז נזכרתי. כל הסיבה שנמשכתי לטבעונות מלכתחילה הייתה פשטות טעימה מהמתכונים בסרטון הראשון הזה מה שאני אוכל בסרטון. לא, לא יכולתי יותר לטשטש חטיפים מעובדים בעבודה. אבל האם באמת רציתי? אם הייתי מוטיבציה באמת לטבעונית, והייתי, אז הייתי צריך לבוא עם תוכנית טובה יותר מאשר לאכול אוכל שהשאיר אותי רעב ומשועמם יום אחרי יום. זה אמור היה להיות כיף, אחרי הכל.

עם הנחישות החדשה שלי, החלטתי למצוא גרסה לטבעונות שמתאימה לאורח החיים שלי, כזה שהיה קל, שמח ושופע כמו שהמדיה החברתית הראתה לי שהיא יכולה להיות. זו לא הייתה צריכה להיות אותה גרסה לטבעונות שראיתי ברשת. זה היה חייב להיות שלי. והייתי נחוש לגלות מה המשמעות של זה.

הצלחה ברת קיימא

חודש של טבעונות מחויבת אחר כך, אני יכול לומר זאת בבטחה אני מרגיש בריא וקשור יותר לאוכל מאשר אי פעם.

ראשית, דאגתי שאקבל תזונה מלאה על ידי השקעה בתוספי מזון צמחיים: מולטי-ויטמינים יומיים וסידן אצות מהמותג האורגני Garden of Life. אני שומר אותם ליד השולחן שלי ולוקח אותם אחרי ארוחת הצהריים. (נוחות!)

התחלתי גם להתנסות בחלופות טבעוניות למזונות שתמיד אהבתי, כמו פיצה ופסטה. פיתחתי אהבה חדשה של דייה מוצרלה (6 $) וגבינות טבעוניות מפוארות מטרילין. התשוקה שלי לקראפט התדלדלה.

ובכל פעם שאני מתחיל להרגיש מיואש או חסר השראה, אני חוזר למדיה החברתית. אני צופה באחד מהבלוגים החביבים עלי לקבלת השראה למתכון, או פשוט מדפדף בחשבון אינסטגרם טבעוני וזה נותן לי מוטיבציה לדחוף קדימה.

מה שמדהים הוא שבצירוף מקרים מוחלט, אפילו התחלתי להקים קהילה טבעונית משלי במדיה החברתית. פרסום תמונות של הארוחות שלי קירב אותי לחברים ומכרים שלא ידעתי אפילו שהם טבעוניים וזה מרגיש ממש מיוחד. אנחנו מחליפים מתכונים ומקישים פעמיים זה על זה על הפוסטים שעוברים פרי. אנו תומכים זה בזה.

אז האם הפכתי באופן מלא מציני מדיה חברתית ודיאטה מאוס לתזונה בריאותית לא מגובשת שמאמינה שהכל באינטרנט הוא אמיתי? ברור שלא.

אבל כשאגיע הביתה מהעבודה הלילה ואהיה נעימה על הספה מוכנה להתרחץ בתוכנית האינטרנט האהובה עליי, תהיה לי לצלחת צלחת יפהפייה של קרוזיטים. אני אקח עקיצות גדולות ושמש לתוכן ליבי.

היי, אולי אפילו אני מדליק נר או שניים.

האם המדיה החברתית אי פעם שינתה את אורח החיים שלך לטובה? או לרעה? ספר לנו את הסיפור שלך בתגובות למטה! В