בריאות

12 מזונות המחזקים את מערכת החיסון שלך


זה הזמן ההוא של השנה - ולא, אנחנו לא מדברים על עונת תבלינים דלעת וטעמי מנטה. אנחנו מדברים על עונת שפעת. גם אם אתה חמוש בכמויות גדולות של חומר ניקוי ידיים ו- Emergen-C, עדיין יש סיכוי שתיפול קורבן לנגיפים המגעילים האלה. אז דיברנו עם טוריי ג'ונס ארמול, מ.ס., RDN, CSSD וונדנה שתת, RDN, CDE, שניהם דוברים של האקדמיה לתזונה ודיאטה, כדי לברר 12 מזונות מגבירים חסינות שיכולים לעזור לקצץ בכמות הזמן אנחנו תחת מזג האוויר. (כי מי רוצה לבלות את ימי המחלה שלהם בעצם, אתה יודע, מרגיש חולה?)

פלפלי צ'ילי

"פרץ את מתכון הצ'ילי, מכיוון שפלפלי הצ'ילי הם אחד המקורות המוערכים ביותר בוויטמין C", אומר ג'ונס ארמול. "לפי נפח, פלפלי צ'ילי הם מקור המזון הגבוה ביותר בוויטמין C, אם כי לא סביר שמישהו יאכל יותר מנגיסה או שתיים." כדי לקצור את היתרונות, היא ממליצה להוציא את הקנקן שלך להכנת מרק ביתי, או להוסיף קצת מהפלפל לרטבים.
תוהה מדוע נראה כי ויטמין C הוא אחד מאותם תרופות נגד שפעת המקובלות? "זה עוזר להגן עלינו מפני זיהום ומשפר את החסינות שלנו על ידי שיפור הנוגדנים של גופנו", מסביר שת.

גזרים

יתכן שאתה מכיר את העובדה שגזר הוא אחד המקורות הטובים ביותר לבטא-קרוטן, אבל מה בעצם נוגד החמצון הזה עושה? "נוגדי חמצון עוזרים להגן על תאים מפני נזק, ולכן הם מועילים כשנלחמים בזיהום", אומר ג'ונס ארמול. בטא-קרוטן הופך לוויטמין A בגוף, ופשוט לעטוף 10 גזר לתינוק מספיק כדי לקבל את שווי הויטמין כולו.

צדפות

גם ג'ונס ארמול וגם שת 'אומרים כי צדפות נהדרות במיוחד כאשר מתמודדים עם שפעת ה-' כיוון שהם מקור טוב לאבץ. "אבץ הוא קריטי למערכת חיסונית המתפקדת היטב", מסביר ג'ונס ארמול. שת מוסיף כי זה יכול גם לעזור להפחית עד כמה נורא השפעת שלך, יחד עם כמה זמן זה נמשך. רק שלוש צדפות עונות על 100 אחוז מצרכי האבץ היומיומיים שלנו, אומר ג'ונס ארמול. אבל אם אתה פשוט לא יכול לבטל את המחשבה על צדפות כשאתה חולה, היא מציינת כי אפשרות טעימה יותר היא כוס דגני בוקר מבוצרת, העונה על ההמלצה היומית של אבץ. בשר רזה כמו עוף ודגים, יחד עם חלב (עדיף להתיז על הדגנים שלך), הם גם אפשרויות טובות לפי שת.

קייל

יש סיבה שהירק העלים הזה לקח את עולם התוצרת בסערה בשנים האחרונות. רק כוס אחת עמוסה בוויטמינים A ו- C (זהו "350 אחוז מהוויטמין A היומי המומלץ ו -90 אחוז מהויטמין C", אומר ג'ונס ארמול). "כוס לכוס, ירקות מבושלים הם צפופים יותר מבחינה תזונתית מאשר גולמיים, אם כי הצורה הטובה ביותר היא הסבירות ביותר שתאכל!"

פטריות

הקפד להוסיף פטריות למרק אטריות העוף שלך (עוד על כך בהמשך). שת 'אומר שהם יכולים לסייע בהגברת החסינות על ידי "שיפור ייצור גופנו של ציטוקינים", שהם חלבונים המסייעים להילחם בזיהומים.

מיץ תפוזים

למרות שהתוויות שקנו בחנות של OJ מתהדרות בכמויות גבוהות של ויטמין C, ג'ונס ארמולס אומר שהכנת המיץ של עצמך מעניקה לך יתרונות גדולים יותר (בנוסף, יש בה פחות סוכר נוסף). שעט ממליץ גם על פירות אחרים, כמו אשכוליות, מנדרינה ותותים על תכולת הוויטמין C הגבוהה שלהם.

מרק עוף עם אטריות

זה קלאסי מסיבה. "נוזלים חמים כמו תה צמחים ומרקים יכולים להיות מנחמים ומרגיעים", אומר שת. היא גם מציינת כי ישנם מחקרים המראים כי מרקים עם ירקות (כמו הגזר הנ"ל) יכולים להיות אנטי דלקתיים ולעזור בתסמינים דמויי שפעת.

ברוקולי

צמחוני נוסף, עשיר בוויטמין C, ברוקולי הוא אפשרות לחיזוק חסינות לאנשים שמנסים לצפות בצריכת הסוכר שלהם.

בטטות

בטטות, כמו גזר, מלאות בויטמין A טוב-בשבילך והן גם מקור מצוין לוויטמין C. "בעוד שרוב המחקרים טוענים כי ויטמין C לא יכול למנוע את תופעת השפעת בפועל", אומר ג'ונס ארמול. , "זה עשוי לעזור בהפחתת משך הזמן."

ג'ינג'ר

שעט ממליץ על ג'ינג'ר מכיוון שהוא מכיל כימיקלים שיש להם כוחות מגבירים חסינות. היא אומרת פשוט להוסיף את זה לארוחות שלך כמשפר טעם, או להשתמש בג'ינג'ר מגורר במשקה חם, כמו תה.

שום

למרות שזה עשוי לגרום לנשימה שלך מעט מסריחה, שום דבר נהדר למערכת החיסון שלך. "שום יכולת להילחם בזיהומים חיידקיים ויראליים", אומר שת.

שקדים

אגוזים אלה עשירים בוויטמין E. כאשר גופך אינו מקבל מספיק ויטמין E, הוא יכול לפגוע במערכת החיסון שלך, אומר ג'ונס ארמול. שקדים הם אחד המזונות הטובים ביותר שאפשר לאכול בכדי להשיג ויטמין זה; אונקיה אחת עומדת על 36 אחוז מהכמות היומית שגופך זקוק.